Как вкус чая зависит от температуры

На распродаже 11.11 заказал себе несколько новых игрушек. И вот прилетела первая: инфракрасный термометр, или пирометр – моя давнишняя мечта, ещё со времён первых серий Myth busters.

Пирометр оказался довольно точным, с работающей настройкой emissivity, излучающей способности материалов.

Первый серьезный тест – температура чая. Выставляем emissivity как для воды, 0.96 – и вперёд!

От кипятка и аж где-то до 70 градусов Цельсия чай пить практически невозможно. Даже если вместе с чаем затягивать в рот много воздуха для предотвращения ожогов, вкус чая плохо различим. Лучше не переводить продукт и чуть подождать.

65° – можно начинать сёрбать активнее

60° – ещё горячеватый, а на 59° уже можно пить.

55° – пожалуй, минимальная приемлемая для меня температура чая для медленного питья.

52-53° – оптимально, чтоб выпить залпом – и горячит и ожога не получаешь. Если при такой температуре пить медленно – чай уже не такой вкусный.

50° – можно смело выливать вон!

У меня всегда было подозрение, что самая вкусная температура чая лежит в весьма узком диапазоне: наливаешь из чайника – обжигает, можно только сёрбать, чуть отвернулся поискать конфет – а там уже холодные помои.

Измерения подтвердили гипотезу.

Почему так происходит? Возможно, разные температуры поглощаемой жидкости блокируют или активизируют различные категории вкусовых рецепторов. Как известно, сладкое, солёное, кислое и прочее, чувствуется разными участками языка и ротовой полости. А чай – дело тонкое!

Закончится Рождественский пост – проведу ещё эксперименты по определению оптимальной температуры запекания курицы)

“99+” в Вайбере теперь трёхзначные!

В новой версии Вайбера “99+” заменили на точное количество сообщений.

Теперь стало ещё страшнее открывать некоторые чаты в Вайбере, когда видишь трёхзначные цифры непрочитанных сообщений…

🚫✈ Отменили рейс: злиться или радоваться?

[en] Wizzair has rescheduled two out of five flights in our tight Icelandic trip, endangering the whole gig by not notifying about the changes.

Кабина под давлением

Катовице, KTW – пожалуй, самый неудобный аэропорт Польши: до города добираться два часа с двумя пересадками.

Поэтому, когда вдруг обнаружилось, что Wizzair перенёс один из рейсов нашей исландской экспедиции в июне на два дня назад с возможностью бесплатной замены, то я наполнился энтузиазмом: а не получится ли заменить Катовице на что-то поудобней?.. К счастью, удалось поменять Катовице на Вроцлав, хотя и со сдвигом даты, так что пришлось решать вопрос дополнительной ночёвки в Польше. Но Вроцлав того стоит.

Уже было самое время успокоиться – не каждый же день авиарейсы отменяются! – как спустя несколько дней новый сюрприз: рейс Варшава-Вильнюс авиакомпания тоже перенесла на два дня назад, и уже так, что никак нельзя было на него успеть с рейса из Исландии в Польшу – его перенесли вообще на прошедшее время!

Невероятно, но с этим вторым переносом нам тоже повезло! В Варшаву не очень хотелось в который раз уже ехать, хотя интересно было бы увидеть её и стремительную речку Вислу летом. Поэтому, замена рейса Варшава-Вильнюс на Гданьск-Вильнюс получилась тоже как нельзя кстати: и новый город Гданьск – продолжение морской темы Исландии – можно будет увидеть, и лишний день в Вильнюсе погулять.

Единственное, что чрезвычайно жутко напрягает во всей этой истории, это то, что Wizzair вообще никак не проинформировал об изменении рейса. Оба переноса были замечены мной совершенно случайно при заходе в личную страничку сайта Wizzair. Но даже там об изменениях было написано лишь при углублении далеко в детали рейса. В списке купленных билетов просто была указана новая дата! Всего одна цифра: вместо наших законных “7” там красовалось “5” – попробуй заметить, когда не ожидаешь такого подвоха!

Просто представьте на минутку, что бы было, если бы пассажир, имея пять перелётов, кинулся бы регистрироваться за день до вылета – как это все и делают, т.к. регистрация открывается за два дня. И тут он обнаруживает, что его первый самолёт из пяти улетел вчера! На остальные четыре, чтобы успеть, что нужно было бы предпринять такому бедолаге!?

А вообще, если ваша стратегия – покупать самые дешёвые билеты по €10 или €15 и при этом ежедневно проверять наличие сюрпризов – то вполне можно и сорвать джек-пот, как у нас получилось попасть на рейс Киев-Вроцлав за €50 по билетам Киев-Катовице по €15.

Домой!

Имбирное печенье

Aside

Из польских новостей – услышано на Едынке, первой программе польского радио:

1. Франция продолжает настаивать на снятии креста с памятника Иоанну Павлу второму, а Польша подтверждает своё согласие перенести памятник на свою территорию.

2. К Рождеству в Польше выпустили почтовые марки с запахом имбирного печенья.

Это не первые марки с запахом, раньше уже выпускались марки с запахом роз.

А вы бы уступили место у иллюминатора за $10?

[en] Would you cede your window seat on a flight for $10?

Sunrise in the space

Sunrise in the space

WizzAir стал предлагать купить место у окошка на своих рейсах за дополнительные $10.

Раньше было правило: кто первый заскочил в салон, того и место самое лучшее. Бывало даже компании рассаживались вдоль окон, а не рядом друг с другом – так хочется смотреть в окно из самолёта. А другим безразлично, где сидеть, лишь бы долететь подешевле. Некоторые же вообще боятся смотреть с высоты.

И мне вот подумалось, допустим четверть пассажиров решили купить места. Это же $400 фирме на ровном месте! А почему бы эти $400 заплатить не перевозчику, а пассажирам друг другу?!

Серебристое крыло

Серебристое крыло

Допустим, попалось мне случайное место бесплатно посерединке. И я тогда достаю из кармана десятку и предлагаю соседу у окна. А он… интересно, согласится или нет?

Конечно, если он сам купил это место, он вряд ли станет его продавать (хотя и такой вариант нельзя полностью исключать – известен же психологический эффект Buyer’s remorse)

Но если человеку место досталось случайно (места выделяются случайно, когда пассажиры отказываются их покупать) – то почему бы не продать это полезное ископаемое? Особенно, если сам полёт стоит $15 – это ж выходит, человек полетит за $5!

А за сколько продали бы своё хорошее место вы? 😉

Above the clouds

Above the clouds

Переоблачаемся в белое

Великая Суббота. Всё облачается в белое: деревья в садах, священство в храмах

Подумалось мне, чем я хуже? Пошёл почистить зубы в одной из лучших стоматологических клиник Киева 🙂

Что было до и после: (несколько лет не чистил до)

Зубы до чистки

Зубы до чистки

Зубы после чистки

Зубы после чистки

Может вас и не впечатлит белизна, но:

  1. Это было без отбеливания, просто профессиональная чистка.
  2. Чистка шла в щадящем для эмали режиме – 60% от максимальной мощности пескоструйной машины.
  3. Блеск: железки блестят и там и там одинаково, а вот зубки – совсем по-разному! Слабый блеск – признак налёта. (Кстати, слабый блеск глаз – тоже признак чего-то не того)

Да, и сделал я это не в Субботу, а накануне, в Великую Пятницу. В греческой церкви есть традиция переоблачаться в Великую Пятницу вечером. К тому же, символично, как мне показалось, было претерпеть страдания от зубных процедур в этот День.

Лев Толстой о жизни в городе

Quote

Из “Крейцеровой сонаты”:

В городе несчастным людям жить лучше. В городе человек может прожить сто лет и не хватиться того, что он давно умер и сгнил. Разбираться с самим собой некогда, все занято. Дела, общественные отношения, здоровье, искусства, здоровье детей, их воспитанье. То надо принимать тех и этих, ехать к тем и этим; то надо посмотреть эту, послушать этого или эту. Ведь в городе во всякий данный момент есть одна, а то сразу две, три знаменитости, которые нельзя никак пропустить. То надо лечить себя, того или этого, то учителя, репетиторы, гувернантки, а жизнь пустым-пустешенька. Ну, так мы и жили и меньше чувствовали боль от сожития.

Получается, если благочестивая семья выбирает городскую среду для своего обитания, ей нужно очень тщательно подобрать объяснение такого выбора: для себя, для детей и для окружающих.

С другой стороны, такие соображения дают дополнительный повод для уважения тех, кто живёт в селе или в небольшом городе.

А вот туда же, оправдание абортов:

Это безобразные девки и солдатки бросают детей в пруды и колодцы; тех, понятно, надо сажать в тюрьму, а у нас все делается своевременно и чисто.

Новое барахло прилетело из Китая

50 дней томительного ожидания и две новые посылки – на нашем конце земли!

Мне как раз сейчас особенно понадобилось кабели для зарядки нескольких устройств от одного порта USB.

И для новой шапки есть ещё несколько холодных зимних дней.

Вентилятор на телефон сейчас не нужен, да и летом не пригодится -мой телефон от него перезагружается. Но красивый! И качественно сделан. Всего $2.

Рыбий глаз надо будет попробовать. Скоро сюда что-нибудь запощщу 😂

Новая сумочка на пояс. Надо будет придумать, что туда складывать.

Куча переходников и кардридер USB OTG. Это никогда не помешает.

И керамическая чистилка для картошки. Её отправили отдельной посылкой, на неделю позже, видимо, что-то особенное..

Булочки “Малятко” – киндер-сюрприз по-украински

Когда мне попался “бычок” в консервной банке с бычками, у меня ещё не было смартфона, чтобы поделиться новостью со всем миром. Потом мне попалась железячка в булочке фирмы “Цар хлиб”, но это мне показалось не таким живописным, как окурок. А теперь, с булочками “Малятко” Первого хлебозавода, у меня уже лопнуло терпение. Вот, теперь смотрите.

 

Черная пятница EX.ua

Если для всех – и продавцов и покупателей – BlackFriday – радостное, или хотя бы приятное событие, то для EX.ua и его почитателей наступила последняя пятница, поистине “чёрная”. 30 ноября – последний день его работы.

Что ж, мы теперь должны “жить по-новому”, по-европейски: с дорогим хлебом и без бесплатных зрелищ.

Полезный был ресурс. С его помощью я (как, думаю, и многие другие жители страны, имевшие привилегию доступа к этому кладезю науки и искусства) познакомился с Моцартом, скачав полное собрание его произведений на 180(!) компакт-дисках, Шубертом, Нейгаузом, Гульдом, Рахманиновым, Митцуко Учидо, Гленном Миллером, Мишелем Петруччиани, Майлсом Дэйвисом и многими другими классическими и джазовыми композиторами и исполнителями, с шедеврами мирового кинематографа, такими, как “Ушпизин”, “Триумфальная Арка”, “Casablanca”.

Напоследок решил скачать ещё пару сотен гигабайт классики и джаза и несколько трансляций снукера на BBC2. На удивление скорость загрузки оказалась самой обычной, никаких проседаний, хотя казалось бы, в последние дни все должны были ринуться “забирать свои файлы”, как посоветовало руководство EX.ua. Да ещё и поиск по сайту заработал, который был отключён во время объявление новости о закрытии.

Так что, айда все – за последней порцией культурных сокровищ!

«Оплата частями» Приватбанка уходит под натиском инфляции?

Целый год, если не больше, Приватбанк бомбардировал меня рекламой своей услуги «Оплата частями» – “беспроцентный” кредит в магазинах-партнёрах. Даже установил мне щедрый кредитный лимит в $1000 (25к грн).

И вот, как только я собрался, наконец, заапгрейдить себе мобильный телефон, пришёл в магазин, выбрал товар, всё оформил, передаю карточку продавцу для оплаты первой части цены, набираю пин код, и вдруг – вылазит чек с сообщением, что мне эта услуга недоступна!

Прям как в американском кино: приходит барышня в бутик, набирает двадцать пять корзин и коробок модных шмоток, а на кассе ей объявляют, что её кредитка заблокирована. Не думал, что со мной когда-нибудь что-то подобное произойдёт…

Примечательно что, как кажется, количество предложений товаров по «Оплате частями», количество участников-продавцов и доступные сроки кредитования увеличились в последнее время. Так же, на этой неделе, по-видимому на фоне проигрыша Клинтон на американских президентских выборах, гривна пошла стабильно вниз относительно мировых валют. До сих пор гривна укреплялась, и банкам было выгодно давать даже беспроцентный кредит, в надежде получить прибыль в валютном выражении, но теперь такие кредиты стали резко убыточными.

Так что же это? Лавочка «Оплата частями» тихо прикрывается точечными отключениями, чтобы не пугать народные массы официальной отменой кредитов? Ждать витка инфляции?

Ресторан для одиночек

В Амстердаме новая мода – рестораны для одиночек.

Хозяйка одного из таких ресторанчиков объясняет востребованность явления тем, что очень уж часто в последнее время люди садятся по одному за обыные двухместные столики в традиционных ресторанах и это приносит уйму неудобств и посетителям и заведениям.

В самом деле, посетители-одиночки занимают много площади, их донимают официанты с “неуместными” вопросами о том, скольких ещё людей они ожидают – ведь это “не принято” ходить по ресторанам без компании, а если к такому человеку кто-то всё-таки подсядет, это приводит к смущению обоих.

Новые рестораны похожи на школьные классы с одноместными партами (кстати, тоже тенденция!), но, как уверяет хозяйка заведения, это только на первый взгляд, на самом деле там “вполне уютно”.

Вот так мы и продолжаем планомерно изолироваться друг от друга.